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　　展開全部鎮(zhèn)江的金梅牌香醋是真的純糧食釀造的，你可以看生產(chǎn)材料，只有水和米，你可以買瓶正宗的然后去超市隨便買瓶別的對比下看看，你會發(fā)現(xiàn)超市的醋都是添加防腐劑的，為什么？因為都是醋酸勾兌出來的，鎮(zhèn)江金梅牌恒順香醋是只內(nèi)銷和出口的，出了鎮(zhèn)江市，別的地方是買不到的，你在超市里買 的恒順香醋如果不是金梅牌的，也是添加防腐劑的。真正糧食釀造的是不需要防腐劑。已贊過已踩過你對這個回答的評價是？評論收起

　　展開全部鎮(zhèn)江香醋甲天下，就連乾隆也趨之若鶩，將其定為御用香醋，其中有什么典故呢？

　　鎮(zhèn)江，古時曾稱宜、朱方、谷陽、丹徒、京口、潤州等，宋徽宗政和三年，因這里背山面江，形勢險峻，鎮(zhèn)江注冊商標(biāo)為鎮(zhèn)守江防的有利地形，乃取名“鎮(zhèn)江”。

　　鎮(zhèn)江山青水秀，氣候宜人，土地肥沃，糧產(chǎn)豐富，所產(chǎn)糯米粒大、渾圓、晶亮、潤白，淀粉含量高達(dá)72%，糖化力極高。恒順香醋充分利用這些優(yōu)越的自然條件，精選地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)糯米，采用獨特的固態(tài)分層發(fā)酵工藝，全天然制作，獨具“酸而不澀、香而微甜、色濃味鮮、愈存愈醇”的風(fēng)味和特色。鎮(zhèn)江香醋富含氨基酸、糖、多種維生素和微量元素，具有廣泛的食用功能。在烹調(diào)魚肉葷腥時，使用醇香、微甜的鎮(zhèn)江香醋，能起到很好的去腥提味的作用。涼拌食品時用鎮(zhèn)江香醋，爽口滅菌，回味綿長。據(jù)載，清朝大宰相和坤府中有位廚娘，善用鎮(zhèn)江香醋烹制美味，這位風(fēng)流廚娘傾心于乾隆皇帝，曾不惜重金，在皇帝出游

　　江香醋以糯米為原料，鎮(zhèn)江注冊商標(biāo)是一種典型的米醋。梁代陶弘景《神農(nóng)本草經(jīng)注》中就有關(guān)于米醋用法的記載。陶弘景，自號華陽隱居，南北朝時齊、梁丹陽秣陵（今南京）人，隱居旬曲山（今茅山），梁武帝曾想禮聘為相不從，但愿意擔(dān)任朝廷咨詢，古人稱“山中宰相”。據(jù)此，鎮(zhèn)江香醋已有1多年的歷史，但當(dāng)時米醋（鎮(zhèn)江香醋）只是以自給自足的家庭小規(guī)模生產(chǎn)方式出現(xiàn)。

　　鎮(zhèn)江的名菜佳肴享譽中外，長江“三鮮”之一的焦山鰣魚是鎮(zhèn)江的上等名菜，水晶肴蹄、清蒸刀魚、蟹黃湯包等名特產(chǎn)也是別有風(fēng)味，被譽為“鎮(zhèn)江三怪”之一的鎮(zhèn)江香醋與這些佳肴更是相得益彰。宋代著名詞人、美食家蘇東坡在鎮(zhèn)江焦山品嘗鰣魚時，曾作詩贊美：“芽姜紫醋炙銀魚（即鰣魚），雪碗擎來二尺余。尚有桃花春氣在，此中風(fēng)味勝莼鱸”。鎮(zhèn)江注冊商標(biāo)“名醋配佳肴”，獨特的風(fēng)味名產(chǎn)為鎮(zhèn)江這塊美麗富饒的土地憑添了許多魅力。本回答被網(wǎng)友采納已贊過已踩過你對這個回答的評價是？評論收起

　　展開全部具體好不好要看你本人的口味。不過鎮(zhèn)江香醋公認(rèn)是是中國醋，這是妥妥的~已贊過已踩過你對這個回答的評價是？評論收起
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